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Assiettes
 
Découvrez nos Menus et notre Carte.
 
 
  Plateau de hors d'oeuvre
 
 
 
    Carpaccio de bœuf
 
 
  Millefeuille de foie gras et sa compotée d’oignons
 
 
 
    Couronne de moules géantes
 
 
  Méli-melo de crabe et crevettes aux agrumes
 
 
 
    Baronnet de pigeonneau farci au foie gras
 
 
  Pavé de thon et ses spaghettis de légumes
 
 
 
    Fondor ses pommes de terres et sa morteau
 
 
  Histoire de pomme
 
 
 
    Dessert de fêtes
 
 
  Coco des Îles
 
 
 
    Poire au vin
 
 
  Histoire de chocolat
 
 
 
    Palette de sorbets
 
 
  Salade repas
 
 
 
    Pastilla de pigeon, escargots à la provençale, sandre au vin jaune
 
 
  Mariné de saumon, fraicheur d’écrevisses, panacota de bloc de foie gras et sa réduction de porto
 
 
 
    Cannellonis de brochet au brési, émincé de volaille aux amendes, fondue de cancoillotte
 
 
  Croque gaufre à la farine de gaude, verrine printanière et ses perles de rivière, roulé de jambon cru
 
 
 
    Roulé de truite et écrevisses en tartare, en écrin de savoureux à l’oseille
 
 
  Farandole de desserts
 
 
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